Cách làm bánh scones việt quất mềm mịn nhanh chóng, thích hợp làm món ăn vặt lý tưởng

Bánh scones là một trong những món bánh dễ làm, chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành, thích hợp cho những ngày hè hay chuyến dã ngoại ngoài trời. Món bánh kết hợp quả việt quất tươi giúp tạo nên hương vị thơm ngon, mềm mịn và rất được ưa chuộng tại Phần Lan. Theo công thức được đăng tải trên Helsingin Sanomat, loại bánh này được phục vụ kèm theo lemon curd (mứt chanh vàng) và kem chua hoặc kem tươi đánh bông, làm tăng vị béo ngậy và cân bằng độ chua ngọt, tạo thành món ăn vặt hoàn hảo khi dùng chung với trà.

Công thức chuẩn bị khoảng 8 chiếc bánh scones với thời gian làm tầm 20 phút và thời gian nướng khoảng 10 phút. Nguyên liệu bao gồm 4 dl bột mì, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nở, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh vỏ chanh hữu cơ bào mịn, 50 gram bơ, 1 hộp kem chua 200 gram, và 1,5 dl quả việt quất tươi.