Lớp học nấu ăn cho phụ huynh giúp tăng tự tin chuẩn bị bữa ăn lành mạnh, tiết kiệm

Tại Guernsey, các lớp học nấu ăn miễn phí dành cho phụ huynh đã mở ra cơ hội để họ tiếp cận những ý tưởng mới, đồng thời tăng sự tự tin trong việc chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh và tiết kiệm cho gia đình. Những buổi học do Trung tâm Cộng đồng St Martin phối hợp cùng Ủy ban Cải thiện Sức khỏe tổ chức, được dẫn dắt bởi một đầu bếp chuyên nghiệp, khiến quá trình học tập trở nên thiết thực và hấp dẫn.

Laura Weller, một phụ huynh tham gia lớp học, chia sẻ rằng cô cảm thấy môi trường lớp học là nơi an toàn để khám phá và thử nghiệm các món ăn mới mà không phải lo lắng. Đặc biệt, cô nhấn mạnh sự tiện lợi khi có thể nấu ăn từ nguyên liệu tươi sống ngay từ đầu để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà, nhất là với con gái bảy tuổi của mình.

Đại diện Ủy ban Cải thiện Sức khỏe, ông Alex Kosmas, cho biết việc cân bằng giữa bữa ăn đủ dinh dưỡng và áp lực thời gian của các bậc cha mẹ là thách thức không nhỏ. Trong bối cảnh giá cả sinh hoạt tăng cao, việc tạo điều kiện để phụ huynh dễ dàng tiếp cận những công thức nấu ăn đơn giản mà đầy dinh dưỡng là cấp thiết hơn bao giờ hết.

Ông Kosmas nhấn mạnh rằng việc đem đến những giải pháp nấu ăn tiện lợi sẽ giúp các gia đình có thể duy trì chế độ ăn lành mạnh mà không quá tốn công sức vào mỗi bữa ăn hàng ngày.

Lớp học còn nhận được sự hỗ trợ từ thầy giáo đầu bếp Rivelino Rodriguez của Viện Guernsey, người cho biết vẫn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm công thức vừa ngon, rẻ lại vừa lành mạnh. Ông thiết kế chương trình nhằm giúp các phụ huynh học cách làm các món ăn đơn giản, hạn chế tối đa các chất phụ gia và bảo quản có trong thực phẩm chế biến sẵn.

Tại một buổi học, ông Rodriguez đã hướng dẫn cách chế biến món xào sử dụng nguyên liệu tươi, với chi phí khoảng 2 bảng Anh cho mỗi phần ăn, kèm theo lời khuyên rằng khi trẻ tham gia hoặc chứng kiến quá trình nấu, các em cũng có xu hướng muốn thử món ăn đó.

Phụ huynh Ros de Carteret chia sẻ rằng cuộc sống hiện đại với công việc bận rộn khiến việc học nấu ăn từng ngày trở nên khó khăn hơn so với thế hệ trước. Bà nhớ lại mẹ mình là một người nấu ăn giỏi và có thời gian để tự học nấu những món ăn lành mạnh từ nguyên liệu tươi.

Ngoài ra, bà cũng cho rằng việc học kỹ năng nấu ăn căn bản sẽ hỗ trợ các gia đình tiết kiệm được chi phí khi không lệ thuộc vào các sản phẩm chế biến sẵn, thường có giá cao và ít lợi ích sức khỏe.

Rebecca Silk, quản lý điều hành trung tâm, cho biết những lớp học này không chỉ truyền đạt kỹ năng thực tế mà còn tạo cảm hứng để mọi người thử nghiệm và đón nhận những loại thực phẩm mới tốt cho sức khỏe. Điều này rất cần thiết khi theo Chiến lược Cân nặng Lành mạnh của Guernsey, hơn 57% người lớn tại địa phương đang trong tình trạng thừa cân hoặc béo phì, trong khi gần một phần ba trẻ em lớp 5 cũng đang đối mặt với vấn đề cân nặng vượt mức.

Chiến lược này đặt trọng tâm vào việc nâng cao chất lượng dinh dưỡng trong bữa ăn như một phần quan trọng để cải thiện sức khỏe cộng đồng lâu dài.