Người Mỹ uống ít đi, nhưng RTD lên ngôi
Trong khi người tiêu dùng Mỹ ngày càng tránh xa đồ uống có cồn vì chi phí sinh hoạt tăng cao và ý thức chăm sóc sức khỏe, phân khúc đồ uống pha sẵn lại mở rộng nhanh chóng. Theo IWSR:
- Tiêu thụ đồ uống có cồn tại Mỹ giảm trung bình 1% mỗi năm từ năm 2015 đến 2025, trong đó bia và rượu vang giảm mạnh trong những năm gần đây.
- Tiêu thụ RTD, chủ yếu là đồ uống đóng lon đã pha sẵn, tăng trung bình 14% mỗi năm trong cùng giai đoạn.
- Năm ngoái, RTD chiếm 8% tổng lượng đồ uống có cồn, tăng từ mức 2% năm 2015.
- Quy mô thị trường RTD tại Mỹ đạt 22 tỷ USD.
Những con số này cho thấy sự thay đổi trong thói quen của người tiêu dùng Mỹ: uống ít hơn, nhưng ưu tiên sự tiện lợi và hương vị nhẹ nhàng hơn.
Hard seltzer mở đường
Sự phổ biến của RTD được châm ngòi bởi “hard seltzer”, loại đồ uống có cồn có ga, ít ngọt hơn các lựa chọn RTD khác. Theo Chủ tịch IWSR Marten Lodewijks, hard seltzer đã trở thành hiện tượng với những người tiêu dùng Mỹ tìm kiếm sự thay thế cho bia.
Thành công ấy mở ra cánh cửa cho các loại đồ uống pha sẵn khác, trong đó có những sản phẩm mang phong cách chūhai Nhật Bản, vốn được làm từ rượu chưng cất pha với nước có ga và hương trái cây.
