Khép lại di sản ẩm thực thủ công 90 năm và ký ức ba thế hệ
Được sáng lập từ năm 1936 tại Cửu Long Thành trước khi chuyển về Kwu Tung vào những năm 1960, Kui Lee Sauce and Preserved Fruit là một trong những cơ sở sản xuất nước tương truyền thống cuối cùng của xứ cảng thơm kiên trì giữ gìn phương pháp ủ chum và phơi nắng tự nhiên suốt gần một thế kỷ. Từng giọt nước tương và giấm đậm đà của thương hiệu không chỉ vang danh khắp các gian bếp Hong Kong mà còn vươn xa tới các thị trường hải ngoại như Đài Loan.
Tuy nhiên, hành trình di sản kéo dài gần 90 năm qua ba thế hệ đã chính thức đi đến hồi kết khi lực lượng chức năng gồm hơn 30 nhân viên an ninh và cảnh sát tiến hành phong tỏa nhà xưởng, khóa cổng thép và dán thông báo tiếp quản mặt bằng.
