Mì ăn liền dẫn đầu cuộc tấn công
Chủ tịch Samyang Foods Kim Jung-soo đã tới gian hàng của công ty ngay ngày khai mạc thứ Bảy để động viên nhân viên, sau đó đi khắp hội chợ tìm hiểu xu hướng thực phẩm toàn cầu. Trong lần đầu tham dự SIAL, Samyang giới thiệu dòng mì cay Buldak nổi tiếng cùng Tangle, thương hiệu mì pasta giàu protein dành cho người quan tâm sức khỏe. Mảng kinh doanh châu Âu của hãng đạt doanh thu 183,1 tỷ won, tương đương 138 triệu USD, năm ngoái, gấp hơn năm lần năm trước đó.
Tổng giám đốc Nongshim Jo Yong-chul trực tiếp dẫn dắt các cuộc đàm phán xuất khẩu với người mua quốc tế. Hãng ra mắt Shin Ramyun Rose, phiên bản mì kem béo của dòng Shin Ramyun kinh điển, tại châu Âu, và trở thành nhà triển lãm đầu tiên trong lịch sử hội chợ tổ chức đồng thời sự kiện nấu ăn và nếm thử cả trong nhà lẫn ngoài trời.
“Chúng tôi sẽ mở rộng tiếp cận người tiêu dùng tại SIAL Paris và mang đến cho ngành thực phẩm cũng như người mua sắm toàn cầu một trải nghiệm mới mà chỉ Shin Ramyun mới có thể mang lại.” – Jo Yong-chul
Không chỉ có mì ăn liền
Dù mì ăn liền vẫn chiếm phần lớn nhu cầu K-food tại châu Âu, thị trường này đang thu hút cả những doanh nghiệp ngoài ngành mì. Ông Kim Dong-seon, chủ tịch kiêm trưởng bộ phận chiến lược tương lai của Hanwha Machinery & Services Holdings, đã tới Paris để hỗ trợ chiến lược mở rộng ra nước ngoài của Ourhome.
Tập đoàn thực phẩm và dịch vụ ăn uống Ourhome giành giải thưởng lớn hạng mục thực phẩm đông lạnh với một món mì, trở thành doanh nghiệp Hàn Quốc đầu tiên đoạt giải hai lần liên tiếp sau chiến thắng năm 2024 với một sản phẩm kim chi. Thị trường nước ngoài hiện đóng góp 9,41% trong tổng doanh thu 2.450 tỷ won của Ourhome năm ngoái.
Bánh Hàn Quốc chiếm lĩnh quầy trưng bày
Samlip thuộc Tập đoàn SPC có năm sản phẩm lọt danh sách Sáng tạo của SIAL. Tổng giám đốc Jeong In-ho đã trực tiếp giới thiệu khoảng 40 sản phẩm với người mua, từ bánh hotteok, món bánh rán nhân ngọt đường phố của Hàn Quốc, đến bánh phô mai mềm đang được bán tại Costco ở Mỹ.
Samlip đặt mục tiêu nâng doanh thu toàn cầu từ khoảng 75 tỷ won lên 500 tỷ won vào năm 2030, một tham vọng cho thấy niềm tin vào sức hút ngày càng lớn của ẩm thực Hàn Quốc trên thế giới.
Châu Âu, thị trường hấp dẫn nhưng khó tính
Theo Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc, xuất khẩu thực phẩm sang Liên minh châu Âu trong chín tháng đầu năm tăng 23,5% so với cùng kỳ, đạt 728,38 triệu USD. Sự góp mặt đông đảo của lãnh đạo doanh nghiệp tại SIAL phản ánh rõ đà tăng trưởng này.
Tuy nhiên, giới trong ngành thận trọng cho rằng châu Âu vẫn là thị trường đầy thách thức với các quy định thực phẩm nghiêm ngặt. Bài toán đặt ra là biến sự quan tâm thành hợp đồng xuất khẩu và hệ thống phân phối ổn định.
Sự quan tâm của châu Âu với K-food đang tăng, nhưng khu vực này có quy định thực phẩm khắt khe. Thách thức hiện nay là vượt qua cơn sốt nhất thời để biến các mối liên hệ với người mua thành hợp đồng xuất khẩu và hệ thống phân phối ổn định.
Từ cơn sốt đến chỗ đứng bền vững
SIAL Paris 2026 cho thấy K-food đã bước qua giai đoạn thử nghiệm để trở thành một lực lượng nghiêm túc trên thị trường châu Âu. Nhưng để giữ chân người tiêu dùng lâu dài, các doanh nghiệp Hàn Quốc cần không chỉ những món ăn hấp dẫn, mà còn chất lượng ổn định, khả năng đáp ứng quy định và sự thấu hiểu khẩu vị địa phương.
