Nhân sâm thủy canh từ Seoul
Theo South China Morning Post, ông Jack Kwon, nhà sáng lập kiêm tổng giám đốc Biofx có trụ sở tại Seoul, đã ký thỏa thuận với công ty thủy canh Farm66 của Hồng Kông để trồng nhân sâm cao cấp Hàn Quốc ngay tại thành phố, phục vụ người tiêu dùng và nhà hàng địa phương. Thủy canh là kỹ thuật trồng cây trong nhà, không dùng đất mà dùng nước giàu khoáng chất và dưỡng chất dưới ánh đèn LED, thường theo các kệ thẳng đứng để tiết kiệm không gian.
Chúng tôi có nhiều lựa chọn như Nhật Bản, Singapore, Việt Nam, nhưng đã quyết định tới Hồng Kông vì đây là thị trường ẩm thực cao cấp số một châu Á.
Ông Kwon cho biết Hồng Kông còn là bàn đạp để Biofx vươn tới các thị trường khác trong khu vực, và thủ tục thành lập công ty tại đây linh hoạt nhất. Thú vị là ông đã dùng ChatGPT để tìm ra Farm66. Khác với cách trồng truyền thống chỉ thu hoạch rễ, toàn bộ cây nhân sâm, kể cả thân và lá, đều có thể chế biến thành sản phẩm.
Nông trại container và công nghệ AI
Ông Gordon Tam, nhà sáng lập kiêm tổng giám đốc Farm66, cho biết công ty đang tìm địa điểm đặt nông trại container dành cho nhân sâm thủy canh và tự tin sẽ có mặt bằng trong vòng một năm. Lá nhân sâm có thể thu hoạch hai tháng một lần để làm sốt pesto, salad hay pha trà.
