Mùa thu hoạch giữa sa mạc
Tại huyện Maigaiti thuộc châu Kashgar, nơi cát chiếm tới 90% diện tích, một trang trại đang kéo lên từ ao nuôi 250 đến 300 kg tôm càng nước ngọt mỗi ngày, đúng lúc Trung Quốc bước vào kỳ nghỉ “tuần lễ vàng” dịp Quốc khánh. Có nguồn gốc từ các con sông và suối của Australia, loài tôm cao cấp này nay được nuôi ở một trong những góc xa xôi, khô cằn nhất Trung Quốc.
Dự án là một phần nỗ lực rộng lớn của chính phủ nhằm phát triển nuôi trồng thủy sản trên đất mặn – kiềm và thủy sản nội địa, đa dạng hóa nguồn cung thực phẩm và tận dụng đất, nước bị bỏ hoang. Nhờ đó, những loại thủy sản từng hiếm hoi ở tây nam Tân Cương đang ngày càng xuất hiện nhiều hơn trên bàn ăn của người dân địa phương.
Từ những hố đất mặn bị bỏ hoang
Ông Ngô Chí Quân, người cùng anh trai điều hành trang trại, cho biết đây là năm thứ tư ông thử nuôi tôm càng theo chương trình chuyển giao công nghệ “Tôm miền Đông chuyển sang miền Tây”, mang bí quyết từ Nhật Chiếu, trung tâm nuôi trồng thủy sản biển hiện đại ở tỉnh Sơn Đông.
Ban đầu, một cán bộ được cử sang hỗ trợ Tân Cương nhận thấy có rất nhiều hố đất mặn – kiềm bị bỏ hoang và làm thử nghiệm xem có tận dụng được không. Khi họ giữ được tôm sống, chúng tôi bắt đầu học cách làm.
