Nhà hàng Hàn Quốc sang trọng đầu tiên ở Buenos Aires giành sao Michelin

Han, nhà hàng Hàn Quốc cao cấp do đầu bếp Pablo Park sáng lập, vừa được vinh danh bằng một sao đỏ từ Hướng dẫn Michelin 2026, chỉ bốn tháng sau khi được đề cử lần đầu. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng Hàn Quốc tại Buenos Aires nhận được danh hiệu danh giá này, mở ra một chương mới cho ẩm thực Hàn Quốc tại thành phố.

Nhà hàng Han ra mắt vào tháng 12/2024 với ý tưởng mạo hiểm khi giới thiệu thực đơn trải nghiệm gồm 22 bước kèm thực đơn đồ uống kết hợp, mức giá cao cho một nền ẩm thực còn khá mới mẻ với người dân địa phương. Địa điểm nhỏ với sức chứa chỉ 20 khách, bố trí quầy bar hình chữ U quanh khu bếp mở, tạo nên không gian thân mật và độc đáo.

Xuất thân từ La Plata trong gia đình nhập cư làm ngành dệt may, Pablo Park không xuất thân từ ngành ẩm thực nhưng đam mê nấu ăn từ nhỏ khi cùng bà nội thực hiện các món ăn truyền thống Hàn Quốc. Anh từng theo học kiến trúc trước khi quyết định gắn bó với nghề bếp, đào tạo tại các trường nổi tiếng và làm việc ở nhiều nhà hàng danh tiếng như Tegui và Four Seasons Buenos Aires.