Từ 18 con bò chỉ còn 7
Bà Marinka Hritsik, một nông dân gia đình gần Chernihiv, đã tận mắt chứng kiến truyền thống chăn nuôi bò sữa thay đổi. Theo bà, năm 2022 làng có 18 con bò của các hộ gia đình, nay chỉ còn 7, và có lẽ đến mùa đông sẽ không còn con nào. Theo tờ Kyiv Independent, số trang trại chính thức ở Ukraine đã giảm một phần ba trong 5 năm, trong khi số bò của các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, dưới 5 con, giảm tới hai phần ba trong một thập kỷ.
Chỉ những trang trại có đàn từ 1.000 con trở lên tăng về số lượng. Nếu mười năm trước khoảng 75% sản lượng sữa đến từ hộ gia đình, thì năm 2026 được dự báo là năm đầu tiên các doanh nghiệp chiếm ưu thế. Hồi tháng 5, Nhóm An ninh Lương thực và Sinh kế do Liên Hợp Quốc dẫn dắt đã cảnh báo về một “cuộc khủng hoảng nông thôn” sắp xảy ra với các hộ chăn nuôi.
Bị siết chặt từ mọi phía
Người chăn nuôi nhỏ đang phải chống chọi cùng lúc với nhiều sức ép:
- Chiến tranh khiến lao động ra mặt trận, đất đai bị chiếm đóng hoặc tàn phá bởi vũ khí nổ, gia súc bị giết trong thời gian chiếm đóng hay bị máy bay không người lái tấn công ở các làng gần tiền tuyến.
- Giá sữa thế giới lao dốc sau khi nguồn cung dư thừa năm 2025, trong khi giá phân bón và nhiên liệu tăng vọt sau cuộc tấn công của Mỹ và Israel vào Iran.
