Nhu cầu mới từ sự thay đổi trong cách ăn uống
Các thuốc GLP-1 giúp nhiều người kiểm soát cảm giác thèm ăn, nhưng việc giảm cân cũng có thể đi kèm mất một phần khối cơ. Vì thế, protein được chú ý trong các thực đơn chú trọng dinh dưỡng và hoạt động thể lực. Điều này không có nghĩa mọi người dùng thuốc đều thiếu protein hay chỉ cần tăng protein là có thể tránh mất cơ: mức nhu cầu cụ thể phụ thuộc thể trạng, chế độ ăn và tư vấn chuyên môn.
Theo khảo sát công bố tháng 8 của Boston Consulting Group được Reuters dẫn lại, người sử dụng GLP-1 nói họ sẽ chi cho nhóm thực phẩm giàu protein nhiều hơn khoảng 11% so với trước khi dùng thuốc. Số liệu này phản ánh dự định chi tiêu trong khảo sát, không phải mức tăng doanh thu đã được xác nhận. Trong khi đó, Circana ghi nhận tỷ lệ người trưởng thành Mỹ muốn bổ sung protein lên khoảng 48%, tăng 7 điểm phần trăm so với năm trước.
Các nhà bán lẻ phản ứng nhanh: Aldi mở rộng dòng bánh kếp protein cùng đồ ăn nhẹ, còn Walmart dự kiến bán độc quyền một sản phẩm cà phê hòa tan bổ sung protein của Folgers trong giai đoạn tháng 11 đến tháng 1. Thị trường lan rộng từ sữa chua và đồ uống đến những loại thực phẩm trước đây ít được quảng bá bằng thành phần đạm.
Từ con số protein đến câu hỏi về khẩu phần
Điều khiến nhiều người mua băn khoăn không chỉ là thực phẩm chứa bao nhiêu protein, mà còn là nhà sản xuất đo trên khẩu phần nào. Reuters nêu ví dụ Nature Valley quảng bá 13 gram protein cho một khẩu phần granola 65 gram, trong khi một sản phẩm granola thông thường cùng thương hiệu tính khẩu phần 27 gram.
