Một gương mặt quen thuộc
Đang làm việc tại nhà hàng 670 Grams ở Birmingham, Kray Treadwell và người bạn đời Sacha Townsend để ý thấy một gương mặt quen thuộc trong nhóm ba thực khách, nhưng không thể nhớ ra đã gặp ở đâu. Vị khách, Richard Mupenamunda, tới để mừng sinh nhật vợ và chưa từng đến đây; thậm chí ông không biết mình sẽ đi đâu cho tới khi con trai đưa ông đến như một bất ngờ.
“Tôi không thể nhớ ra, vì chuyện đã bảy năm rồi và lúc đó có rất nhiều bác sĩ, y tá khác nhau. Vì vậy suốt buổi tối, ý nghĩ ấy cứ lóe lên trong đầu tôi.” — Kray Treadwell
Cả buổi tối, cặp đôi liên tục cố gắng tìm lại ký ức về vị khách đặc biệt này.
Câu chuyện đằng sau tên nhà hàng
Con gái của cặp đôi chào đời khi mới 23 tuần tuổi, chỉ nặng 670 gram, con số đã trở thành tên của nhà hàng. Ký ức về hành trình ấy còn hiện diện trong thực đơn:
- Nhà hàng có món tiền tráng miệng mang tên “Trà và bánh mì nướng”.
- Món ăn lấy cảm hứng từ truyền thống tại bệnh viện, khi mẹ và bé an toàn, người mẹ được thưởng trà và bánh mì nướng, được cho là ngon nhất từng có vì những gì vừa trải qua.
- Theo Treadwell, nhà hàng muốn thực khách cùng tận hưởng khoảnh khắc ý nghĩa đó.

















