Đầu bếp Nik Sharma phá cách ẩm thực cổ điển với súp hành tây kiểu Pháp và trứng chần Thổ Nhĩ Kỳ

Tác giả ẩm thực nổi tiếng Nik Sharma vừa giới thiệu hai công thức biến tấu độc đáo kết hợp gia vị phương Đông vào các món ăn kinh điển của châu Âu, bao gồm món súp hành tây kiểu Pháp thoảng hương thì là đen và món trứng chần sữa chua kiểu Thổ Nhĩ Kỳ mang phong vị Ấn Độ. Bằng cách sử dụng bơ ghee thơm béo cùng hạt thì là đen để tôn vinh vị ngọt caramel của hành tây, kết hợp với tương miso lên men đậm đà, ông đã mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ mà không làm mất đi linh hồn của món súp phương Tây. Song song đó, sự kết hợp giữa kỹ thuật chần trứng mềm mượt học hỏi từ Nigella Lawson và nước sốt chutney thảo mộc cay nồng đã biến bữa sáng truyền thống vùng Địa Trung Hải thành một bản giao hưởng ẩm thực đa văn hóa đầy mê hoặc.