Giới hạn thời gian ăn giúp giảm suy giảm nhận thức ở người cao tuổi

Các nhà khoa học cho rằng giới hạn thời gian dùng bữa trong ngày có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức khi tuổi cao. Một nghiên cứu thí điểm tại Mỹ trên những phụ nữ từ 50 đến 79 tuổi mắc thừa cân hoặc béo phì đã chỉ ra những cải thiện về kỹ năng tinh thần ở nhóm ăn trong khung 9 giờ so với nhóm ăn uống kéo dài trên 12 giờ mỗi ngày.

Thí nghiệm này gồm 47 người tham gia được yêu cầu giảm 500 calo mỗi ngày trong vòng 6 tháng. Trong đó, 26 người tuân thủ ăn trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều. Hai nhóm có mức giảm cân tương đương trung bình 7kg sau thử nghiệm nhưng nhóm thực hiện ăn hạn chế về thời gian thể hiện khả năng lập kế hoạch không gian và giải quyết vấn đề tốt hơn hẳn.

Các bài kiểm tra trí nhớ và học hỏi cũng cho thấy dấu hiệu giảm sai sót ở nhóm ăn trong khung giờ giới hạn, mặc dù khả năng đa nhiệm và phản xạ không khác biệt đáng kể giữa hai nhóm. Giáo sư Sue Shapses, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Rutgers, nhấn mạnh hiệu quả này tuy khiêm tốn nhưng cho thấy chế độ ăn giới hạn thời gian có thể giúp người cao tuổi nâng cao khả năng ghi nhớ thông tin hàng ngày và giảm lỗi liên quan đến trí nhớ hay khả năng tập trung.