Gyaletta - đặc sản vùng Bretagne, Pháp
Gyaletta là một loại bánh mỏng giống như bánh kếp, rất phổ biến ở vùng duyên hải phía tây bắc nước Pháp, đặc biệt là khu vực Bretagne. Đây là món ăn truyền thống mà gần như mọi quán cà phê tại đây đều có trong thực đơn, đóng vai trò như một biểu tượng ẩm thực địa phương.
Nguyên liệu và cách làm
Điều làm nên nét riêng biệt của gyaletta là bột làm bánh không sử dụng bột mì truyền thống mà thay bằng bột kiều mạch (buckwheat). Bột kiều mạch tạo nên độ giòn và hương vị đặc biệt cho món bánh.
